Підприємство на Полтавщині додавало до «згущенки» 10% рослинних жирів

Перевіряючи підприємства молокопереробної галузі регіону на вимогу прокуратури Полтавської області, інспектори державного підприємства «Полтавастандартметрологія» визнали продукт одного з місцевих підприємств таким, що не відповідає вимогам нормативної документації за якістю.

Випробування продукції за органолептичними, фізико-хімічними, мікробіологічними показниками та показниками безпеки проводились у Науково-дослідному випробувальному центрі харчової продукції ДП «Полтавастандартметрологія» (зразки продукції були відібрані працівниками УБОЗ Полтавської області).

У результаті органолептичних, фізико-хімічних, мікробіологічних випробувань та випробувань за показниками безпеки було встановлено, що перевірена партія згущеного молока не відповідала вимогам ДСТУ 4274:2003 «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови» за фізико-хімічними показниками (завищена масова частка вологи) та за мікробіологічними показниками, про що свідчить протокол випробувань.

Окрім цього було виявлено 10 відсотків рослинного жиру, що за Національним стандартом України, який регламентує виготовлення цього виду продукції, не допустимо. Адже «гостівська згущенка», повинна виготовлятися виключно з молока та цукру, без додавання жодного іншого компонента.

Спільними діями фахівців ДП «Полтавастандартметрологія» та Управління по боротьбі з організованою злочинністю реалізацію цього продукту було недопущено, а отже, неякісне згущене молоко не потрапило до кошиків споживачів.

За результатами перевірки підприємству виданий припис про усунення порушень, продукцію утилізовано.

Окрім цього у липні було проведено перевірку додержання стандартів, норм і правил не лише при виробництві молокопродуктів, а і при їх зберіганні та оптовій реалізації.

Не обійшлося без порушень і тут. Так перевірена партія сметани не відповідала вимогам Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» за споживчим маркуванням.

Також на підприємстві незадовільно організований вхідний контроль харчових продуктів щодо споживчого маркування продукції.

За результатами перевірки підприємству видано приписи: про усунення порушень додержання стандартів, норм і правил, про заборону реалізації перевіреної партії продукції, застосовано штрафні санкції.