На Полтавщині припинено діяльність підпільного пункту з виготовлення фаршу та домашньої ковбаси

Співробітники відділу ветеринарної міліції УМВС спільно із представниками державної ветеринарної служби міста Полтави та співробітниками УСБУ в Полтавській області викрили та припинили діяльність підпільного цеху по переробці м’яса.

В ході перевірки було встановлено, що на території підприємства проводилася незаконна діяльність із розробки туш, переробки м'яса свинини, яловичини і курятини а також виготовлення фаршу та домашньої ковбаси.

Сам цех складався з виробничої зони, ковбасного цеху, холодильної камери, кімнати для мийки тари та побутової кімнати. Під час огляду приміщень правоохоронці зафіксували їх антисанітарний стан. Так, на одній площі знаходилися столи для розробки м'яса, м’ясорубка та будівельні матеріали. Тара для сировини стояла на брудній підлозі із залишками крові та м'яса. Мийка до половини була заповнена водою з кров’ю, де плавали рештки м’яса та жиру.

В холодильній камері виявлено та вилучено 22 напівтуші свиней, 1 туша великої рогатої худоби, 1 туша дрібної рогатої худоби, 21 ящик з м’ясом птиці, 56 ящиків з напівфабрикатами та свинними, яловичими, курячими субпродуктами. У трьох поліетиленових мішках зберігався ваговий жир-сирець без маркування. На всю сировину були відсутні супровідні ветеринарні документи що засвідчували б її походження, якість та безпечність.

У зв’язку з ненаданням власником відповідних супровідних ветеринарних документів вилучену сировину було утилізовано шляхом пересипання хлорним вапном та скиданням в яму худобомогильника.

За виявлені порушення на власника цеха складено адмінпротокол за ознаками статті  107 КУпАП та вручено припис щодо заборони даного виду діяльності.