Грецкий орех - выращивание

Выращиваемых в нашей стране. Богатое содержание жиров, белков, углеводов, минеральных солей и витаминов в орехах делает этот фрукт одним из самых калорийных и высококалорийных. Помимо потребления, грецкий орех является очень ценным продуктом для кулинарной, фармацевтической и косметической промышленности.

Скорлупа плодов и листья грецкого ореха используются в лакокрасочной и меховой промышленности, а древесина - одна из самых востребованных в мебельной промышленности. Экономическое значение грецких орехов также возрастает из-за того, что растения менее требовательны и требуют меньшего ухода для роста, чем другие виды фруктов. Грецкий орех хранится, и транспортируются без проблем, но при хранении более года жир начинает разрушаться, и орехи становятся непригодными для употребления и переработки.

Биологические особенности

Грецкий орех - одно из самых быстрорастущих и долгоживущих плодовых растений. При благоприятных условиях его высота достигает 25-30 метров, ширина кроны - 15-20 метров, диаметр стебля - 100-150 см, а продолжительность жизни - 200-300, а в некоторых случаях и более лет. Основная масса корневой системы развивается на глубину до 1 метра, а отдельные корни достигают 3-5 метров.

Грецкий орех - однодомное, двудомное растение, в основном перекрестно опыляемое ветром. Цветение в конце апреля - начале мая.

Привитые ореховые деревья дают первые плоды к третьему - четвертому году после посадки, но регулярное плодоношение наступает через 15-18 лет. Растения, полученные из семян, всходят на десятый - пятнадцатый год, а полное плодоношение - на двадцатый - тридцатый год.

Требования к климату и почве

В период глубокого покоя грецкий орех выдерживает морозы до минус 28-29 С, но при резких холодах иногда подмерзают молодые побеги, которые начинают свое развитие довольно рано. Требования грецкого ореха к влажности не очень высокие. Это засухоустойчивое растение и не требует полива при выращивании на более глубоких и влажных почвах. Ореховые деревья, посаженные в засушливых местах с мелководными почвами, плохо растут, дают низкие и нерегулярные урожаи. Особенно чувствительны к засухе молодые деревца, которые необходимо поливать в первые несколько лет после посадки. Грецкий орех не требователен к почвенным условиям, что позволяет выращивать его на более бедных и сухих почвах, если они более глубокие, проницаемые, с глубокими грунтовыми водами и с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Размножение сортов грецкого ореха

Ассортимент грецких орехов в нашей стране в основном состоит из исследованных и отобранных местных форм с крупными плодами, тонкой скорлупой, плотным орехом, легко отделяемым от косточки, качества которых сохраняются в привитых растениях. Из большого количества изученных форм размножения одобрены сорта: Заря Востока, Изящный, Селекционер, Изобильный, Десертный, Астаховский, Иван багряный.

Размножают грецкий орех семенами или прививкой. Из-за отмеченных недостатков семенного размножения в большинстве стран и в нашей стране грецкий орех размножают прививкой установленных сортов. Семена грецкого ореха обыкновенного используются в качестве подвоев. Самый эффективный способ привить грецкий орех — это посадить его "на окно". Специальным двойным ножом срежьте почку с подвоя только с корой, без древесины. Формованный щит кладут в срезанную кору колодки, оставляя небольшую свободную полоску (зазор) с обеих сторон - 1,1,5 мм и завязывают.