Працівники ветеринарної міліції перевірили один з готельно-ресторанних комплексів

Основними порушеннями у закладах харчування є залучення до приготування їжі осіб, що не мають особистих медичних книжок та використання продуктів із простроченим терміном придатності. Факти свідчать, що іноді навіть респектабельні заклади відверто ігнорують вимоги діючих нормативних актів.



У ході перевірки приватного підприємця, власника одного з готельно-ресторанних комплексів у селі Копили Полтавського району, встановлено, що в їдальні закладу антисанітарний стан, куточок особистої гігієни, миючі та дезінфікуючі засоби відсутні. Жінка, яка здійснює приготування їжі, на момент перевірки, не змогла пред’явити особисту медичну книжку.

В холодильних камерах зберігається більше 100 кілограмів м’яса без супровідних ветеринарних документів, та близько 30 кілограмів м’ясопродуктів із простроченим терміном придатності.



Головний кухар закладу, пояснюючи прострочені терміни реалізації, говорить, що м'ясо та інші продукти харчування залишилися після святкування весілля, яке відбулося на днях. Вказану вище продукцію працівники їдальні збиралися забирати із собою додому.



Старший інспектор відділу ветеринарної міліції УМВС області, капітан міліції Роман Сухомлин говорить: «На даний час роботу їдальні призупинено приписом. Вирішується питання щодо утилізації даної продукції. На відповідальних осіб, що не забезпечили контроль, складено адмінпротоколи за ознаками ст. 107 КУпАП».