М'ясо може стати делікатесним продуктом

За останній час яловичина та свинина подорожчали на 5-10 гривень, а на сало ціна зросла вдвічі. Про ціну на м'ясо та чому воно дорожчає наш наступний сюжет.

Шашлик, домашні ковбаси, котлети - скоро ці всі страви можуть стати делікатесними, адже ціна на м'ясо як свинне так і яловичину за останній час невпинно росте. Сало взагалі подорожчало вдвічі, а в основному ціни на м'со виросли на 5-10 гривень за кілограм. Яловича вирізка сьогодні в середньому коштує 65 гривень. Продавчиня Тетяна на ринку працює вже 10 років і говорить: такої високої ціни на м'ясо ще не було.

Тетяна, продачиня на ринку: "Грудка є по 33 - це на кістці, лопатка 60 гривень, з галеточки по 40".

На свининину ціна також виросла. Найкраща вирізка коштує в середньому 60 гривень, сало також зросло в ціні.

Тетяна, продавчиня на ринку: "На кістці 40-38, почеревина 30-35, сало подорожчало, було 10 стало 20".

Та навіть такі ціни на сало, говорить продавчиня, не окуповують його собівартості. За її словами м'ясо подорожчало через підвищення закупівельної ціни на м'ясокомбінатах.

Тетяна, продавчиня на ринку: "Подорожчало через те, що підняли закупові ціни на м'ясокомбінати, бо нехватало свиней, тому, що ніхто не хотів вирощувавати через низькі закупові ціни, і зараз подорожчала на 10 гривень закупівля живої ваги тому подорожчало і в роздрібній торгівлі".

М'ясо на ринку якісне і вибрати з чого є, але за такі гроші його купувати згоден не кожний.

Оксана, займається ресторанним бізнесом: "Ресторани міста Миргорода змушені купувати м'ясо у Полтаві тому, що в Миргороді ціни ще вищі"

Пересічні ж Полтавці за таку ціну м'яса вже не хочуть.

Бліци:

- 60 вже - це взагалі, до яких пір це все буде дорожчати. Ніби і є все.

- Дуже дороге м'ясо - 61 гривня, і воно не домашнє, а привозне.

- Прийшла подивитись, і багато так, хотіла кусочок купить але все, іду, це не по моїй пенсіїї.

В головному управлінні економіки облдержадміністрації нам повідомили : деякі м'ясокомбінати дійсно підвищили закупівельну ціну на м'ясо майже на 30%, відповідно на ринку ціна теж зросла. Пояснюють цей чинник підвищенням собівартості вирощування худоби. Проте на продукти, на які встановлене державне регулювання, а це різного виду сосиски, сардельки, варені та варено-копчені ковбаси, зростати ціни не будуть, пообіцяли в обласній адміністрації.