Для представників готельних закладів Полтави провели семінар

20 вересня на базі ДП «Полтавастандартметрологія» відбувся семінар «Сучасні підходи до забезпечення якості готельних послуг та послуг харчування» на який запросили керівників та провідних фахівців закладів області, що надають послуги з розміщення.                       

Особливо актуальне проведення такого заходу нині, враховуючи, що до початку довгоочікуваного чемпіонату Європи з футболу залишається дедалі менше часу і від того, наскільки високий рівень продемонструють готелі Полтавщини, теж великою мірою залежить, яке враження в іноземних гостей сформується про нашу державу.

Тож аби надана інформація була всебічною, до участі в семінарі запросили фахівців санепідемстанції та управління державної пожежної безпеки. Учасників семінару ознайомили з вимогами до дотримання санітарних правил та пожежної безпеки підприємствами готельно-ресторанного бізнесу та останніми змінами у чинному законодавстві, які стосуються діяльності у цій галузі.

Крім того, присутніх поінформували про особливості сертифікації послуг розміщення та типові невідповідності в організації послуг харчування, з якими доводиться стикатися представникам контролюючих служб і які псують імідж готельних закладів. До речі, наявність сертифікату відповідності – обов’язкова вимога до будь-якого готелю, тим паче, якщо він хоче приймати осіб, акредитованих в УЄФА та вболівальників під час проведення Євро-2012. На разі лише 6 закладів розміщення обласного центру увійшли до переліку тих, кого задіють до цієї почесної місії, це готелі «Алея Гранд», «Галерея», «Палаццо», «Алмаз», готельний комплекс «Україна» та готель «Г.О.Л.Д.», останній поки що не проходив сертифікацію в ДП «Полтавастандартметрологія»…

Втім, цей список може бути значно довшим, якщо керівники закладів розміщення приділять належну увагу відповідності підпорядкованих їм установ вимогам стандартів.

Чільне місце на семінарі приділили впровадженню на підприємствах готельно-ресторанного господарства систем управління якістю згідно з вимогами ДСТУ ISO 9001:2009 та систем управління безпечністю харчових продуктів на основі принципів НАССП .

На завершення роботи семінару організатори відповіли на чисельні запитання присутніх.