Сільськогосподарське виробництво на Полтавщині здійснюють 2,3 тис. сільськогосподарських підприємств, у тому числі 1,5 тис. фермерських господарств.
За обсягами сільськогосподарського виробництва Полтавщина посідає п’яте місце в Україні, поступаючись лише Черкаській, Київській, Дніпропет-
ровській, Вінницькій областям.
Маючи 7% сільськогосподарських угідь країни, аграрії області виробляють 14% від загальнодержавного обсягу молока, 4% яєць, 2% м’яса (у забійній вазі), 13% цукрових буряків (фабричних), 8% зернових та зернобобових культур (включаючи кукурудзу), 7% соняшнику на зерно.
На 1 листопада 2011р. аграрними підприємствами зібрано 3,1 млн.т зерна (середня урожайність 50,3 ц з 1 га), 479,7 тис.т насіння соняшнику (24,5 ц з 1 га), 1,9 млн.т цукрових буряків (фабричних) (383 ц з 1 га); реалізовано на забій худоби та птиці (у живій вазі) 29,4 тис.т, вироблено 267,8 тис.т молока та 330,3 млн.шт. яєць.
Середній розмір заробітної плати одного штатного працівника сільськогосподарських підприємств Полтавщини у вересні 2011р. становив 2280 грн., що в 2,4 раза перевищує рівень мінімальної заробітної плати та пр ожиткового мінімуму для працездатної особи (960 грн.).
В основний капітал сільського господарства за січень–вересень 2011р. інвестовано 633 млн.грн., що становить 9% у загальних обсягах капіталовкладень по області.
У підприємства сільського господарства, мисливства, лісового господарства станом на 1 жовтня 2011р. інвесторами з 12 країн вкладено 8,5 млн.дол. США, що склало 1% від загального обсягу прямих іноземних інвестицій в області. Основними країнами-інвесторами є Велика Британія, Ліван, Кіпр, Російська Федерація. На ці країни припадає 87% від загального обсягу прямих інвестицій, вкладених у підприємства цієї галузі.